Après l’Inde du Nord, direction l’Inde du sud !

Géographie

L’Inde du Sud comporte 5 états : Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Goa et Tamil Nadu. Sont également inclus les territoires de Lakshadweep et de Pondichéry.

Les grandes villes de l’Inde du Sud sont les suivantes : Chennai, Bangalore, Cochin, Hyderabad.

Climat

C’est un climat tropical avec 2 saisons : la saison sèche et la saison humide (la mousson).

Dans le Kerala (côte ouest), la mousson commence au mois de juin, alors que dans le Tamil Nadu (côte est), elle commence vers octobre/novembre.

Les températures restent élevées, surtout le long des côtes (même pendant « l’hiver »). Dans les terres, les températures sont en général un peu plus fraiches (à Bangalore par exemple).

Cuisine

La cuisine de l’Inde du Sud est majoritairement végétarienne, à base de légumes, riz et sauces.

La cuisine du Tamil Nadu est réputée pour être très épicée ! C’est pour cela qu’il est recommandé de prendre aussi du riz ou du yaourt avec les plats, afin d’adoucir le côté pimenté.

La cuisine de Goa est marquée par l’influence occidentale, les plats sont généralement peu épicés.

Dans le Kerala, mais aussi dans le Tamil Nadu, les plats sont traditionnellement servis dans une feuille de bananier ou dans un « thali » (sorte d’assiette en acier inoxydable).

A voir absolument !

Ambiance historique

• Hyderabad : Charminar (sorte d’arc de triomphe reposant sur 4 colonnes/minarets) est le symbole de la ville. – Andhra Pradesh
• Chennai : le Fort St George (1ère forteresse britannique en Inde en 1639) – Tamil Nadu
• Pondichéry : le quartier français, souvenir de l’époque coloniale (églises et autres bâtiments comme le Consulat Français) – Pondichéry
• Cochin : le quartier de Fort Cochin sur la presqu’île de Mattanchery (palais hollandais, synagogue, églises,…) – Kerala
• Bangalore : le Palais de Bangalore (Bangalore Palace) – Karnataka
• Mamallapuram : Site archéologique comportant La Descente du Gange, les 5 Rathas, le Temple du Rivage – Tamil Nadu

Ambiance « spirituel »

• Madurai : le temple de Minakshi (temple hindou) – Tamil Nadu
• Hyderabad : Mecca Masjid (gigantesque mosquée construite en 1687) – Andhra Pradesh
• Kanchipuram : la « ville aux 1000 temples » (temple de Kailasanathar, temple d’Ekambaranatha tous deux dédiés à Shiva,…) – Tamil Nadu
• Rameswaram : une des villes saintes de l’Inde, appelée parfois la « Varanasi du Sud » – Tamil Nadu
• Tirupati : le temple Devasthanam – Andhra Pradesh

Ambiance « nature »

• Alappuzha : les backwaters du Kerala (promenade en bateau sur les canaux)
• Kovalam et Varkala : deux jolies petites stations balnéaires du Kerala
• Munnar : pour les champs de thé à perte de vue – Kerala
• Goa : ses innombrables plages
• Ooty : les montagnes Nilgiris – Tamil Nadu
• Periyar : le parc national – Kerala

 Coups de coeur et bons plans

• Restaurant Good Luck Cafe à Mamallapuram avec poissons grillés, jus de fruits frais et un super accueil
• Restaurant Dal Roti à Cochin (Lilly Street) : un restaurant très sympa et une cuisine délicieuse, notamment les « Kati Roll »
• Auberge « le rêve bleu » à Pondichéry : ambiance conviviale et chambres joliment décorées